“Wij nemen voor het bakken van speltbrood de tijd. Heel veel tijd”

“Wij werken alleen met oorspronkelijke granen”

“Wat lekker is, hoeft niet van ver te komen”

“Terug naar eenvoud en essentie”

“Wij dromen, denken én zijn slow food”

eerste-honderd-procent-speltbakkerij-van-nederlandWelkom bij de Bisschopsmolen, de 1ste 100% speltbakkerij van Nederland.

Wij willen met onze producten laten zien hoe je door eenvoud en door terug te gaan naar de essentie van eten onweerstaanbare broden en vlaaien kunt bakken. Voor ons is brood bakken weliswaar een bescheiden bezigheid, maar ook een ambacht. Een vak apart. We respecteren onze grondstoffen, gebruiken alleen natuurlijke producten en we nemen de tijd.

Nieuws

2 juni 2016

Sportieve groeten uit Italië

Frank van Eerd, eigenaar van de Bisschopsmolen, is terug van zijn reis naar Italië. Hij was mee met Team LottoNL-Jumbo Cycling tijdens de Giro d’Italia. DailyFresh en de Bisschopsmolen w ...

Lees meer

23 mei 2016

De Bisschopsmolen opent pop-up bakkerij

De afgelopen weken is het team van de Bisschopsmolen druk bezig geweest met de voorbereidingen van de opening van een pop-up bakkerij bij Van Streek. Samen met een aantal andere lokale ondernemers zor ...

Lees meer