“Wij nemen voor het bakken van speltbrood de tijd. Heel veel tijd”

“Gezond en voedzaam brood voor de Lotto-Jumbo wielerploeg”

“Wij dromen, denken én zijn slow food”

“Terug naar eenvoud en essentie”

“Uitproberen, proeven en vervolgens genieten”

eerste-honderd-procent-speltbakkerij-van-nederlandWelkom bij de Bisschopsmolen, de 1ste 100% speltbakkerij van Nederland.

Wij willen met onze producten laten zien hoe je door eenvoud en door terug te gaan naar de essentie van eten onweerstaanbare broden en vlaaien kunt bakken. Voor ons is brood bakken weliswaar een bescheiden bezigheid, maar ook een ambacht. Een vak apart. We respecteren onze grondstoffen, gebruiken alleen natuurlijke producten, nemen de tijd en kneden nog gewoon met onze handen.

Nieuws

22 juni 2015

Voeding voor sport en zorg

Door het ontwikkelen van voeding voor de sportbranche leren wij veel over de voedingsstoffen in onze producten. Topsporters dagen ons uit weer helemaal terug te gaan naar de eenvoud en essentie. Naar voeding zónder chemische toevoegingen.

Lees meer