“Wij nemen voor het bakken van speltbrood de tijd. Heel veel tijd”

“Wij werken alleen met oorspronkelijke granen”

“Wat lekker is, hoeft niet van ver te komen”

“Terug naar eenvoud en essentie”

“Wij dromen, denken én zijn slow food”

eerste-honderd-procent-speltbakkerij-van-nederlandWelkom bij de Bisschopsmolen, de 1ste 100% speltbakkerij van Nederland.

Wij willen met onze producten laten zien hoe je door eenvoud en door terug te gaan naar de essentie van eten onweerstaanbare broden en vlaaien kunt bakken. Voor ons is brood bakken weliswaar een bescheiden bezigheid, maar ook een ambacht. Een vak apart. We respecteren onze grondstoffen, gebruiken alleen natuurlijke producten en we nemen de tijd.

Nieuws

27 september 2016

Google heeft ons gevonden!

Google heeft ons gevonden! Op uitnodiging van Google Food hebben we met De Bisschopsmolen afgelopen augustus samen met Marcel Hesseling (voedingsdeskundige wielerploeg Lotto-Jumbo) ...

Lees meer

7 juli 2016

Bisschopsmolen bakt voor Tour de France

Zowel Team LottoNL-Jumbo als het Team Giant Alpecin rijden de Tour de France dit jaar onder andere op producten van de Bisschopsmolen. In de lunchpakketten zijn mueslirepen, rice balls en platsen ( ...

Lees meer

6 juli 2016

Rondleiding van akker tot bakker

Benieuwd naar het verschil tussen tarwe en spelt of het verschil tussen bloem en meel? Onze bakkers kunnen als geen ander vertellen over de grondstoffen die zij dagelijks gebruiken. Ze weten precies w ...

Lees meer