Brabantse Worstenbroodjes

Categorie: Broodjes Onze trots

Van kinds van af aan wilde ik al bakker worden. Het vak zit in mijn bloed. Mijn familie heeft een lange tradities in de molen / bakkerij wereld. Elke kerst kwam mijn opa samen met mijn vader en ik bij ons thuis worstbroodjes bakken. Vanwege deze worstenbroodjes ben ik bakker geworden. Het recept zal dan ook altijd geheim blijven, alleen de fam. van Eerd kent de kneepjes van het vak om een Echte Brabantse Worstenbroodje te maken.

 

Ingrediënten

Deeg
  • Speltbloem
  • Volle Melk
  • Boter
  • Ei
  • Gist
  • Suiker
  • Zout
Gehakt
  • Livargehakt
  • Speltbloem
  • Ei
  • Volle Melk
  • Water
  • Zout
  • Peper