Kollenberg Culinair

Enige jaren geleden besloot een aantal enthousiaste mensen, waaronder akkerbouwers, een molenaar en een bakker, om op de Kollenberg te Sittard het bijna niet meer gebruikte oergraan spelt te gaan telen. Allen waren overtuigd van de unieke mogelijkheden van dit graan. Een graan dat bovendien uitstekend tot zijn recht komt op de Limburgse Lössgronden. In korte tijd wisten de Limburgse ondernemers het kleine initiatief uit te bouwen. Het samenwerkingsverband Kollenberger was geboren. Als direct bleek het een groot succes. Ondertussen werkt Kollenberger samen met vele andere producenten van regionale producten. Enkele van deze producenten ziet u samen met Kollenberger verenigd op het Limburgs Plein op Puur.

Meer regionale successen

Het samenwerkingsverband Kollenberger is hard op weg naar een nog groter succes. Maar ook andere regionale producten zitten in de lift. Zo is de wijnbouw in Limburg helemaal terug van weggeweest. Niet in eindeloos aaneengesloten percelen wijngaarden, maar op veelal kleinschalige familiebedrijven, die letterlijk als pareltjes in het Limburgs landschap verscholen liggen. Een vijftal Limbugse wijnboeren heeft in 2004 de handen ineen geslagen en is een samenwerkingsverband aangegaan onder de naam CorioMosa. In deze uitgave leest u meer over deze samenwerking en over verschillende andere regionale initiatieven die de laatste jaren in Zuid-Limburg zijn ontplooid. Initiatieven die garant staan voor een gezond, en eerlijk product. Een product waaraan je kunt proeven dat het met liefde is gemaakt.

Website

Wil je meer weten over Kollenberger Culinair, kijk dan op www.kollenbergculinair.nl.